Kun je je voorstellen dat er gerechten in de wereld zijn die niet gewassen hoeven te worden? En het is niet eenmalig, nee. Ze wast zichzelf gewoon! Ben je verrast? Lees dan dit artikel, we vertellen je over de airfryer. Wat is het, hoe gebruik je het en wat kun je erin koken.
Hoe de airfryer werkt
In wezen en qua ontwerp is het een heteluchtoven. Dit is trouwens precies hoe het apparaat werd genoemd toen het net werd gemaakt. Het gebeurde in de jaren 80 in de Verenigde Staten. Maar de titel was jammer. De consument begreep niet wat het was en was daarom niet bijzonder geïnteresseerd in het nieuwe product.
Maar nadat het een nieuwe naam kreeg, begonnen mensen er actief in te interesseren en het te kopen. De naam was behoorlijk verleidelijk en weerspiegelde de hele essentie van de functionaliteit: de mogelijkheid om gerechten op de grill te koken met lucht.
Het airfryer-apparaat is vrij eenvoudig. Het is gemaakt in de vorm van een grote transparante pan gemaakt van hittebestendig glas, met een inhoud van 7 tot 16 liter. Aan de onderkant is er een standaard die het oppervlak beschermt (het kan immers oplopen tot 260C), en bovenop is er een speciale hoes, die vrij zwaar weegt, ongeveer 2,5 kg.
Het heeft zo'n gewicht omdat een verwarming tien en een ventilator van onderaf eraan zijn bevestigd en van bovenaf is uitgerust met een elektronisch bedieningspaneel.
Het werkingsprincipe van de airfryer is als volgt: wanneer het apparaat is aangesloten op het netwerk, worden de tien warm en begint de ventilator hete lucht over de container te "drijven". Hierdoor worden de gerechten zeer gelijkmatig gebakken of gekookt of gestoofd.
Heteluchtroosters zijn voorzien van ijzer of halogeen. Dit laatste is veel zuiniger in termen van elektriciteitsverbruik en gaat ook langer mee omdat het niet oxideert en niet verslechtert door corrosie. Maar zo'n verwarmingselement is ook duurder.
Zie ook - Een goede airfryer kiezen voor thuis
Hoe kun je het naast koken gebruiken?
Vaak hoor je de mening dat de airfryer in staat is om bijna alle elektrische apparaten in de keuken te vervangen, zoals:
- Magnetron
- Tosti apparaat
- Rooster
- BBQ grill
- Dubbele boiler
- Yoghurtmaker
- Droger voor groenten en fruit
- Bakker
- Multi koker
- Gewone kachel
Over het algemeen, als het theoretisch is, dan is dat zo. Maar in feite kan het volume op geen enkele manier het volume van een conventionele oven vervangen. Het zal niet werken om een groot laken met gebakken producten te koken voor het geval gasten bij u komen.
Het bakt niet zo goed als een gewone oven en, nogmaals, het past op minder taarten. Brood en gebak, hij zal bakken. Maar, afgaande op de vele recensies, moeten zelfs de taarten erin worden omgedraaid, anders kan uniform bakken niet worden bereikt.
Over het algemeen voert de airfryer de volgende acties uit:
- Koken (meestal kookt, gestoomd, stoofschotels, grills, bakt, suddert bij lage temperaturen)
- Ontdooit
- Verwarmt gerechten
- Steriliseert ingeblikt voedsel
- Zelfreinigend
En welke apparaten hij kan vervangen, bepaal je al zelf. Omdat het voor iedereen handig is.
De meest dankbare gebruikers van de luchtverwarmer zijn studenten of jonge gezinnen die nog geen tijd hebben gehad om de benodigde apparatuur en hun eigen huisvesting aan te schaffen. En wat erg handig is: ik heb één apparaat gekocht en bij me, in gehuurde appartementen. Ik draag alles met me mee, zoals ze zeggen.
En de zelfreinigende functie gaat de concurrentie te boven! Wel, wat een schoonheid ... Ik kookte het, spatte wat water, drukte op een knop en bewonderde hoe hij zich wast.
Niet alle modellen hebben echter zo'n bonus. Degenen die ermee zijn uitgerust, kosten iets meer. Maar naar onze mening is het de moeite waard hiervoor te veel te betalen.
Er moet worden vermeld dat het erg handig is om er potten in te steriliseren. Er worden er meer in een airfryer geplaatst dan in een magnetron. En het is veel handiger om eruit te komen, omdat je ze van bovenaf kunt oppakken met een speciale tang. En in een gewone oven of magnetron is het nog steeds een genot om hete blikjes te krijgen.
Welke gerechten kun je erin koken?
Zoals je uit de bovenstaande functies hebt begrepen, is er veel te koken. Beginnend met gewone soep en eindigend met allerlei soorten gegrild vlees.
Doordat de temperatuur is ingesteld op 60C, en dit is een zeer lage baktemperatuur, kun je er net zo in koken als in een multikoker: yoghurt, pap, zoals uit een Russische oven.
Ook is er de mogelijkheid om te stomen en bakken.
Kip is er erg lekker in. Het komt veel sappiger uit dan in de oven, maar tegelijkertijd is het vlees het zachtst en is de korst knapperig en gebakken. Hetzelfde geldt voor kebab en ander vlees.
En het grootste voordeel van dit apparaat: de mogelijkheid om meerdere gerechten tegelijk te bereiden. Natuurlijk mengen geuren zich, ondanks het tegendeel van de fabrikant. Daarom moet u gerechten bereiden die in harmonie zijn met elkaar. Bijvoorbeeld aardappelen met champignons en gebakken vlees.
Als je een kans neemt en vis met compote kookt, zal het resultaat je niet bevallen, dat is zeker.
Wat betreft de kooktijd, die kan verschillen voor gerechten die tegelijkertijd worden gekookt, is er geen probleem. Je kunt het uitschakelen als er al een is voorbereid, het eruit halen en dan verder gaan.
Het is ook belangrijk dat gefrituurd voedsel in de airfryer gezonder is dan gekookt voedsel in een conventionele oven of koekenpan. Tijdens het koken hoeft u geen olie toe te voegen en het vet van het vlees zelf stroomt naar de bodem in plaats van het te omhullen.
En toch is het erg handig dat het kookproces gemakkelijk kan worden waargenomen zonder het deksel te openen. De fles is transparant! Daarom is er geen kans op verbranding.
Hoe u de juiste airfryer kiest
Zoals je al begreep, neem zeker de zelfreinigende functie mee. Maar dit zijn niet alle nuances waarmee rekening moet worden gehouden. Laat ons ze voor je opsommen zodat je niets over het hoofd ziet in de winkel:
- Vergeet niet voor zelfreiniging
- Probeer een model te nemen met in hoogte verstelbare verwarmingselementen. Dit geeft u de mogelijkheid om het proces te versnellen en het gerecht gemakkelijk te bedienen.
- Neem modellen die zijn uitgerust met een speciale ring om het volume te verhogen. Omdat het u vandaag misschien lijkt dat de kom voldoende is, en later kunnen grote porties nodig zijn.
- In tegenstelling tot een multikoker is een airfryer handiger als het deksel niet kan worden verwijderd. Vanwege het feit dat het zwaar is en met een verwarmingselement, is het niet zo gemakkelijk om het te leggen bij het verwijderen. Speciale steunen houden het vaak niet erg stevig vast en het deksel kan eraf glijden. En om het te breken, overweeg dan om het hele apparaat weg te gooien. Daarom is het beter om een speciale beugel aan te nemen. Maar let op het materiaal waarvan de bevestigingsmiddelen zijn gemaakt: ze moeten van metaal zijn, geen plastic.
- Het beschermrooster voor het verwarmingselement moet natuurlijk verwijderbaar zijn.Anders moet u de hoes heel voorzichtig wassen en proberen om geen water in de elektronica te laten komen, wat behoorlijk lastig is gezien het gewicht.
Nadelen van een airfryer
Natuurlijk, ondanks alle pluspunten, kan het niet zonder gebreken.
Het gewaagde minpuntje is het hoge stroomverbruik.
Kant-en-klaarmaaltijden erin opwarmen is niet erg handig, omdat een bord uit een hete pan trekken niet leuk is voor bangeriken. Het is vooral gevaarlijk om erop te vertrouwen dat kinderen er voedsel in opwarmen.
De airfryer begint slecht te werken als de stroomtoevoer instabiel is. Dit betekent dat het niet geschikt is voor huisjes en landelijke huizen, omdat het op dergelijke plaatsen een eeuwig probleem is.
We hebben je alles verteld wat we weten over de airfryer. Wat het is, weet u nu en u weet ook welk model u beter kunt kiezen. Het punt is klein - beslis over een aankoop! Dit is immers ongetwijfeld een nuttige zaak in het huishouden.
