In de moderne wereld heeft een vrouw simpelweg geen tijd om haar familie fysiek blij te maken met de geneugten van de culinaire kunst, omdat ze op gelijke voet met mannen werkt. Maar een groot assortiment huishoudelijke apparaten wordt op de wereldmarkt gepresenteerd, wat het leven van huisvrouwen een stuk gemakkelijker maakt. Een van die 'helpers' in de keuken is een multikoker met rookfunctie, die met behulp van verschillende functies helpt om elk gerecht veel sneller uit te spreken zonder veel moeite.
Onlangs is de multi-cooker-roker steeds populairder geworden. Met zijn hulp kunt u bij u thuis gerookte gerechten bereiden. Daarom hebben we in deze recensie besloten om u over een dergelijk apparaat te vertellen: de principes van bediening, soorten roken, kenmerken van functioneren.
Werkingsprincipe
De keuze aan producten die in dit keukenapparaat kunnen worden gerookt is vrij groot - niet alleen vis, maar ook vlees en zelfs zeevruchten. Afgaande op gebruikersrecensies is de smaak zeer buitengewoon. En ze benadrukken ook dat om nu van gerookte gerechten te genieten, het niet nodig is om ergens heen te gaan, want er is een rookkamer met meerdere kookplaten in huis.
Dit keukenblok is een apparaat dat lijkt op een snelkookpan. Om de rook die nodig is om te roken te creëren en smaak toe te voegen aan de eindproducten, worden houtsnippers gebruikt, bestaande uit een mengsel van kersen, appelbomen, peren en andere fruitbomen. Kortom, houtsnippers worden samen met een slowcooker verkocht, ongeveer 0,5 kilogram, en het gaat heel lang mee - twee eetlepels zijn voldoende om één gerecht te bereiden.
Werkingsprincipe:
- Chips worden in een speciaal compartiment van de multicooker-rokerij geplaatst.
- Door de kom met het zaagsel gaat een verwarmingselement.
- Wanneer je het aanzet, beginnen de chips te smeulen en wordt er rook gevormd - het helpt om producten te roken en geeft ze een smaak.
Als we het hebben over de locatie van het verwarmingselement, kan dit boven, onder of aan de zijkant zijn. Dit heeft op geen enkele manier invloed op het rookproces, maar wel op het gemak van het wassen en schoonmaken van de multikoker.
Zie ook - Voors en tegens van een multikoker met yoghurtmakerfunctie
Roken modi
Er zijn 3 rookmodi in de multicooker-roker:
- Verkoudheid.
- Heet.
- Gecombineerd.
Tijdens de eerste modus wordt de temperatuur in de unit op maximaal 35 graden gehouden. In deze modus krijgen de producten het nodige aroma door smeulende chips. Daarom, om in een slowcooker te plaatsen met de functie van roken, is het noodzakelijk om al goed gepekelde producten te hebben. Merk op dat in deze modus gerechten lang worden gekookt.
In de modus voor warm roken wordt voedsel in het keukenapparaat bewaard op een temperatuur van 120 graden. Het proces is verdeeld in twee fasen: aanvankelijk treedt stoomdruk op en pas daarna - smeulende chips.De houdbaarheid van op deze manier bereide producten is vele malen korter dan die van het vorige regime.
De gecombineerde modus gaat ervan uit dat de twee voorgaande modi beurtelings zijn ingeschakeld. Als de multikoker een "dubbele ketel" -optie heeft, wordt het kookproces aanzienlijk verminderd in de tijd, wat mogelijk is met behulp van druk onder een gesloten klep.
Welke manier om voorkeur te geven hangt alleen af van uw smaakvoorkeuren. In de koude setting wordt het voedsel verwerkt met rook om het gerecht een aangenaam aroma te geven. Bij warm roken is het nog steeds nodig om een beetje water aan de bodem van de kom toe te voegen. Dit helpt het gerecht zachter, sappiger en malser te maken door extra stomen.
Zie ook - Wat te doen als de multikoker niet wordt ingeschakeld?
Procesfuncties
Als je wilt, kun je zelf zaagsel maken, maar je moet niet vergeten dat ze niet allemaal geschikt zijn voor deze doeleinden.
- Het wordt niet aanbevolen om coniferen te gebruiken omdat ze een hars afgeven die de rook scherp en scherp maakt. Als gevolg hiervan kan gekookt voedsel bitter smaken.
- Het is beter om de voorkeur te geven aan reepjes fruitbomen.
- Als we het hebben over het gebruik van vloeibare rook, dan hangt alles hier ook af van individuele smaakvoorkeuren, omdat dit ook een chemisch additief is.
Onder de nadelen zijn:
- Rookkokers kunnen niet meer dan 2 kilogram voedsel tegelijk bereiden.
- Het is noodzakelijk om een afzuigkap te gebruiken bij het roken, omdat de geur tijdens het koken behoorlijk sterk zal zijn.
- Na het gebruik van het apparaat is het noodzakelijk om alle onderdelen grondig te spoelen, er kunnen er veel zijn, waarvan het grootste deel klein zal zijn.
De temperatuur wordt automatisch ingesteld na het selecteren van de gewenste rookmodus. De snelheid van dit proces is in deze unit veel sneller dan in conventionele rokerijen. Dit wordt bereikt door hoge druk in de pot.
Zie ook - Functies en werkingsprincipe van de multikoker
Beoordeling van de beste modellen
Polaris PMS 0529 advertenties
Polaris PMS 0529-advertenties met rookoptie hebben een modern design. Op het voorpaneel hebben de ontwikkelaars een display geplaatst met alle benodigde informatie (tijd, modus, temperatuur, etc.). Het apparaat wordt bediend met knoppen. Als we het over programma's hebben, zijn er 24.
Uitrusting:
- Verticale verwarming;
- De beschermhoes voor roken, die verwijderbaar is;
- 3 roosters;
- Kom met een inhoud van 5 liter.
Het bijzondere van deze multikoker is dat je met de zijverwarmers van het apparaat 3D-verwarming kunt produceren, waardoor gerechten veel sneller koken. Het verwarmingsvermogen is 860 W.
Zie ook - Top populaire multikokers van de fabrikant Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
Het Redmond RMC-M110 keukenblok valt op door zijn uiterlijk, comfortabele bediening, de aanwezigheid van de functies “Yoghurtmaker” en “Stoomkoker”. Dit model heeft 55 kookmodi.
Fabrikanten presenteren dit apparaat als een multikoker met rookfunctie, maar het pakket bevat geen container voor chips. Daarom vindt het rookproces plaats door het gebruik van vloeibare rook.
Zie ook - Het kiezen van de beste multikoker van Redmond
Model merk 6060
Kenmerken van deze multikokerroker:
- Vermogen - 1000 W.
- 5 hoofdprogramma's.
- 3 manieren van roken.
- Er zijn manieren om uitgesteld te koken en de temperatuur te handhaven, maar niet meer dan 99 minuten.
- Een kom van 6 liter.
- Het verwarmingselement bevindt zich op de behuizing.
- Mogelijkheid om voedsel zowel onder druk als zonder te koken.
- Aanvaardbare prijs.
Zie ook - Hoe een multikoker buiten en binnen te wassen: basiszorgregels
Multicooker Vitesse VS-3005
Parameters:
- Vermogen - 1000 watt.
- 10 kookmodi.
- 2 programma's voor het roken van producten.
- 2 kommen (verwijderbaar) 6 liter.
- Interessant ontwerp.
Zie ook - 6 beste multikoker Vitesse van het jaar
Multicooker-roker UnitUSP-1200S
Dit model kenmerkt zich door:
- Vermogen - 1100 W.
- 12 programma's;
- 3 rookmodi.
Multicooker-opties:
- 2 kommen;
- Siliconen afdichtingen.
- 4 roosters.
- De container voor reepjes.
- Een set zaagsel.
In dit artikel hebben we geprobeerd te praten over een dergelijke nieuwigheid in huishoudelijke apparaten zoals rookkokers met meerdere kookplaten. En we hebben ook voor u een beoordeling samengesteld van de beste multikokers met de rookfunctie, dus als u dit apparaat nog steeds voor uzelf kiest, hopen we dat deze beoordeling u kan helpen de juiste keuze te maken.
Zie ook - Wat is beter aerogrill of slowcooker?
