De stomer wordt gewaardeerd door mensen die zich houden aan het juiste dieet en daarom vaak stoomschotels. Er zijn geen problemen met het kopen van een dubbele ketel, want er is een ruim aanbod van deze producten van verschillende fabrikanten op de markt. Er kunnen problemen optreden bij het gebruik van het apparaat. In dit artikel zullen we proberen de vraag te beantwoorden hoe je een stomer gebruikt.
Apparaat en werkingsprincipe
Het werkingsprincipe van de steamer is eenvoudig: aan de onderkant van de behuizing, het grootste deel van het apparaat, bevindt zich een verwarmingselement en een watertank, waarop een mand is geïnstalleerd, bedoeld om te koken. Tijdens de werking van de stomer kookt de vloeistof in de container en stijgt de stoom op en komt via speciale gaten in de mand bij de producten, waardoor ze gelijkmatig worden verwarmd.
Dit apparaat is gemakkelijk te gebruiken, bovendien is het zeer gunstig voor de gezondheid: gestoomd voedsel behoudt bijna alle vitamines en voedingsstoffen, omdat het kookproces geen gebruik maakt van olie of vet. Er is een waterindicator op het lichaam van de stomer, die een passend signaal geeft als het vloeistofniveau onvoldoende is en moet worden toegevoegd.
Sommige apparaten hebben een speciale opvangbak die al het condensaat opvangt, waardoor er geen vloeistof in de generator kan komen. U moet weten dat het aantal pallets in verhouding moet staan tot het aantal kommen waar voedsel wordt bereid. Dit is nodig om geuren niet te vermengen, omdat verschillende soorten voedsel tegelijkertijd in een dubbele boiler kunnen worden gekookt.
Kookpotten zijn voornamelijk gemaakt van plastic, omdat dit materiaal schokbestendig is, maar het kan vlekken geven op bepaalde voedingsmiddelen die natuurlijke kleurstoffen zijn. Maar soms worden er materialen gebruikt die vlekbestendig zijn. Steamers kunnen worden uitgerust met:
- Grill voor het koken van eieren.
- Condensaatbakken.
- Containers voor vloeibare en bulkproducten.
- Een receptenboek.
- Gebruiksaanwijzing.
De efficiëntie van een stoomboot hangt af van zijn kracht. Als dit cijfer 2 kW of meer is, zal het koken even duren, maar zal het elektriciteitsverbruik toenemen.
Units uitgerust met 2-3 kommen werken over het algemeen met een vermogen van 900-1000 W, wat voldoende is voor de volledige verwerking van voedsel met een minimaal elektriciteitsverbruik.
Zie ook - Koekenpan WOK - wat is het en waar is het voor?
Steamer installatie
Elke stomer heeft zijn eigen gebruiksaanwijzing, na bestudering waarmee u letsel kunt voorkomen en kunt leren hoe u het apparaat op de juiste manier gebruikt.Het is noodzakelijk om veel aandacht te besteden aan de installatie van het apparaat, omdat het afhangt van hoe de steamer zal werken:
- Installatie mag alleen worden uitgevoerd op een vlak en stevig oppervlak.
- De stomer mag niet in de buurt van de kachel, bovenop of in de gootsteen staan, omdat hitte en vocht de werking negatief kunnen beïnvloeden.
- Het snoer moet zo worden geplaatst dat het niet blijft haken.
- Gebruik het apparaat niet zonder vloeistof erin.
- Het is niet nodig om de stoomboot aan de rand van het oppervlak te plaatsen.
- De stomer mag niet dicht bij een muur of keukenkast staan, omdat dit een storing in het apparaat kan veroorzaken en zelfs keukenmeubilair kan beschadigen.
Steamer aanbevelingen
Om de stomer goed voor te bereiden op het werk, moet u de volgende tips volgen die het kookproces eenvoudig en gemakkelijk maken:
- Om te koken, moet u alleen gezuiverd water gebruiken, dat in een speciaal compartiment moet worden gegoten. Kraanwater kan het apparaat na verloop van tijd beschadigen.
- Om het vloeistofniveau optimaal te laten zijn, moet u zich laten leiden door de markering op het carter: het water mag niet hoger of lager zijn. Sommige nieuwe modellen hebben een functie die u waarschuwt dat er water moet worden toegevoegd, maar oudere modellen hebben deze optie niet, dus u moet na 40-45 minuten zelf water toevoegen.
- Er moet een condensopvangschaal worden geïnstalleerd.
- Nadat u het onderste deel van de stomer heeft gemonteerd, kunt u voedsel in de kom doen en beginnen met koken.
- Na het koken van het voedsel zal het apparaat een karakteristiek geluidssignaal afgeven.
- Raak de stomer pas aan het einde van zijn werking aan om niet gewond te raken. Het deksel moet heel voorzichtig worden verwijderd - hete stoom kan de huid verbranden.
- Als u tegelijkertijd vlees en groenten kookt, moet u het vlees in het onderste vak plaatsen en groenten in het bovenste vak.
- Het eten op het lagere niveau kookt altijd sneller, dus je moet altijd de tijd bijhouden.
- De tijd die nodig is om voedsel te koken kan variëren, dus dit moet worden gecontroleerd.
- Na elk gebruik moeten de stoomschalen en de vloeistofcontainers worden gewassen en drooggeveegd.
- Gebruik voor het reinigen geen schurende reinigingsmiddelen.
- Vet moet met een borstel worden schoongemaakt.
Handige stoomkooktips
Het is geen geheim dat het principe van het koken van verschillende gerechten aanzienlijk kan verschillen. Voor de juiste bereiding van producten moet rekening worden gehouden met hun kenmerken:
- Om het vlees sappig te maken, moet het in folie worden gekookt - het sap lekt niet en blijft in de schaal.
- Als u vis in folie kookt, blijft het delicate aroma en de smaak behouden, de kruiden zullen de smaak rijker maken.
- De omelet bereid in een dubbele ketel is zacht en luchtig. Het moet gekookt worden in een rijstkom.
- Pap is erg lekker en behoudt al zijn nuttige eigenschappen.
- In deze unit kun je ook groenten koken die al hun nuttige eigenschappen behouden. Je kunt ook groenten bereiden voor salade of als apart gerecht.
- Gerechten gemaakt van kwark zijn erg lekker en gezond.
- Je kunt een cake bakken, maar je moet hem eerst in folie wikkelen zodat er geen overtollig vocht op komt.
- Voedsel dat in een dubbele ketel is gekookt, hoeft niet te worden geroerd of gedraaid.
- Het voedsel in dit apparaat brandt niet.
- De stomer kan 20 minuten warm blijven.
Wat niet te koken in een dubbele ketel
Een stomer is natuurlijk een zeer noodzakelijk item in de keuken, maar niet alle producten kunnen in dit apparaat worden gekookt. Als je voornamelijk met stoom kookt, moet je weten dat:
- Je kunt in dit apparaat geen pasta koken - ze blijven aan elkaar plakken.
- Je zult geen paddenstoelen kunnen koken - ze worden taai en verliezen hun smaak.
- De bonen koken niet helemaal.
- Het is niet nodig om tijdens het koken voedsel te zouten, het is beter om dit op een bord te doen. Als je toch besluit om het gerecht te zouten, moet je meer zout gebruiken, omdat een deel ervan samen met het condensaat in de pan gaat.
In dit artikel hebben we geprobeerd u niet alleen te vertellen hoe u een dubbele ketel moet gebruiken, maar ook de geheimen van koken en de regels voor het installeren ervan. Van al het bovenstaande is het gemakkelijk te begrijpen dat dit apparaat erg handig en noodzakelijk is. Daarom, als u nog steeds twijfelt om te kopen of niet - laat alle twijfels vallen en koop!
