Hoe een slowcooker te gebruiken

Als je nog steeds niet weet hoe je een slowcooker moet gebruiken, ben je veel verloren! We hebben besloten dat we om te beginnen toch zullen vertellen wat voor soort dier het is, en je zult zelf beslissen of je spijt moet hebben dat je het nooit hebt gebruikt. Omdat de meningen van de gastvrouwen radicaal verschillen en in principe allebei gelijk hebben.

Wat zijn de voordelen van een multikoker?

Waarschijnlijk wacht u nu op ons om dat uit te zenden - een multikoker is zo'n wonder van technologie dat op zichzelf kookt! Als een magische pot uit een sprookje. Hij klapte in zijn handen en sprak de geliefde uitdrukking: 'Pot, kook!' en hij nam en kookte.

Is grappig En er is trouwens niets grappigs. Dit is precies wat de meeste mannen denken, die ver van de keuken verwijderd zijn. Zeker, en je hebt meer dan eens redenering gehoord in de stijl: 'Ja, mijn vrouw doet bijna niets in huis! Wist voor haar - wasmachine, treinen - slowcooker, verwijdert - stofzuiger».

Ik wil eerlijk zijn, met iets moeilijks voor zulke theoretici, eerlijk gezegd! Maar over het algemeen zijn ze niet de schuldige. Dit zijn alle machinaties van sluwe adverteerders.

Maar in feite, voordat het deksel van de "magische pot" dichtslaat, moet je precies dezelfde manipulaties met het eten uitvoeren als voor het leggen in een gewone pan:

• Wassen
• Opruimen
• Spoel nog een keer
• Besnoeiing
• Bak
• Zet in een multikoker
• Zout peper

En dan begint de "magie". Daarom, zoals u zelf begrijpt, zijn de voordelen van een multikoker helemaal niet dat hij zelf kookt en sneller zal zijn. De voordelen zijn heel anders.

Dat bijvoorbeeld ...

• Het voedsel erin komt er gezonder uit, omdat het koken op lage temperaturen gebeurt. Dat wil zeggen dat het product niet gaar is, maar gewoon wegkwijnt, met behoud van de maximale smaak en vitamines.
• Het gerecht kookt niet weg, loopt niet weg. En dit is een pluspunt, eens. Nogmaals, de kachel hoeft niet te worden gewassen.
• U kunt het gerecht koken en het urenlang in de verwarmingsstand laten staan. Dit is beter dan een vijfdelige pan inpakken met een deken en warm houden tot het juiste moment. Dit is vooral handig als je met kinderen gaat wandelen. Hij ging koken, keerde terug en je wacht al op het afgewerkte gerecht in de hitte, met de hitte.

En hierop zijn de pluspunten misschien voorbij. Eerlijk gezegd is van deze drie voordelen alleen de eerste echt aantrekkelijk. Inderdaad, de vernietiging van vitamines daarin is minder dan bij een kookpunt van 100 ° C. De multikoker kookt in de meeste van zijn standen wanneer hij tot 60 graden wordt verwarmd.

En bovendien kan er veel minder olie in worden gebruikt, dankzij een coating die niet brandt.Ook wordt er gekookt zonder zuurstof, wat vet oxideert. En vetoxidatie is helemaal niet gezond. Tijdens het bakken in een gewone, hete en open koekenpan worden vetten omgezet in aldehyden en lipideperoxide. En ze dragen bij aan de ontwikkeling van kankercellen en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten ...

Daarom, als u een voorstander bent van gezond voedsel, dan kunt u zoiets kopen. Bovendien eten degenen die hun gezondheid bewaken altijd veel ontbijtgranen. En pap is de hobby van multikoker! In hen komen ze gewoon geweldig uit. Maar dit wordt hieronder beschreven, in een apart blok.

Zie ook - Schade aan een multikoker voor de menselijke gezondheid: mythe of realiteit?

Zijn er nadelen?

Hoe zit het met? Eerlijk gezegd zijn er niet zo weinig. Maar eerlijk gezegd, wat het kookproces zelf betreft, zijn deze nadelen alleen waarneembaar voor degenen die behendig omgaan met koken op een gewoon fornuis. Maar voor kinderen of zeer jonge huisvrouwen, gebruik een slowcooker - dat is alles.

Maar, terug naar onze schapen, dat zijn de minnen:

• Het vetste minpuntje is dat een gerecht gekookt in een multikoker er niet in kan blijven, gekoeld en in de koelkast kan worden gezet. Het moet uit de kom worden gegoten. En dit is nog steeds een plezier. Voedsel is niet erg gemakkelijk uit te nemen, vooral als het heet is.
• Nogmaals, de multikoker verbruikt elektriciteit en is helemaal niet zwak. Had je daarvoor een elektrisch fornuis, dan heb je absoluut niets te verliezen. En als je gas gebruikte, wat heeft het dan voor zin? Gas wordt goedkoper.
• Het wassen is volkomen ongemakkelijk. De kom is vrij kwetsbaar en als je hem beschadigt of laat vallen, vlieg je veel geld binnen, hij moet dringend worden vervangen. Naast de kom moet je de siliconen ring, deksel, klep wassen. En dat is alles - het begrijpt niet veel. Natuurlijk zijn er modellen met een afneembaar deksel, maar toch is er meer moeite dan het wassen van gladde, metalen pannen.
• Ze ziet er op zijn zachtst gezegd ongemakkelijk uit in de keuken. Een soort mini-stofzuiger, geen steelpan. Zelfs het eten ziet er minder smakelijk uit dan in gewone gerechten. En visuele waarneming is alles, zoals ze zeggen ...
• Als het proces al loopt, is het niet meer mogelijk om het resultaat te beïnvloeden. En door het deksel te openen om te proberen, verleng je alleen het kookproces, wat betekent dat je een extra watt of twee van het elektriciteitsverbruik erin gooit.
• Voedsel kookt veel sneller op het fornuis dan in een multikoker! Tweemaal precies. Dit komt omdat de temperatuur daar laag is.
• Bakken in een slowcooker heeft geen goudbruine korst, hoe hard je ook probeert.
• De smaak van de gerechten is vrij specifiek. En niet iedereen zal het eten uit de multikoker lekker vinden.
• De onmogelijkheid om een ​​grote hoeveelheid voedsel te bereiden. Dat wil zeggen, voor een groot gezin is dit apparaat absoluut nutteloos.
• Het nadeel kan ook worden beschouwd als het feit dat ze een aparte plaats in de keuken moet toewijzen. Voor het gemak van koken moet de multikoker een vaste plaats hebben, omdat het niet erg handig is om hem te pakken en te verbergen. Dit is geen kleine blender voor jou.

Dit zijn de dingen, beste gastvrouwen. Laten we maar zeggen: als u een antediluviaanse elektrische kachel heeft die lang opwarmt, lang afkoelt en elektriciteit "eet", dan is het logisch dat u een multikoker koopt. Als het voor jou anders is, dan raden we je niet aan om enthousiast te worden. Bovendien heb je het volgende blok niet gelezen ...

Zie ook - Hoe een multikoker buiten en binnen te wassen: basiszorgregels

Voor een snack: tegenwerken "min" versus feiten "plus"

• Wil je gezond eten koken bij lage temperaturen, dan weerhoudt niets je ervan om een ​​gewone oven en gerechten met een goed sluitend deksel te gebruiken.
• Als je de door frituren gegenereerde aldehyden niet wilt consumeren, dan kun je de juiste vetten kiezen en het deksel op een gewone kachel sluiten. Google over de juiste vetten, want dit is een onderwerp voor een apart artikel en hier is het ongepast.
• Als je warm eten wilt, belet niets je om het in 3 minuten in de magnetron te verwarmen. Nogmaals, dit kost veel minder elektriciteit. Ofwel drie minuten opwarmen, of een uur, twee, drie of vijf.Is het het waard?
• Als je niet weg wilt rennen, volg dan gewoon het proces! Nee, nou, als je multiple sclerose hebt, dan is de multikoker in je keuken een onvervangbaar item, daar kun je niet tegenin gaan.
• Als u minder vet wilt gebruiken, koop dan gewone, keramische of teflon-gerechten, er zijn er ook niet veel.

Hoe gebruik je het?

Je moet het gebruiken volgens de instructies. Over het algemeen zijn alle multicooker-apparaten bijna identiek en zijn er geen speciale verschillen.

Hoe zet ik de multikoker aan? Om dit te doen is er een "start", "verwarmings" modus en verschillende programma's met bepaalde, vooraf bepaalde temperatuurcondities voor bepaalde gerechten: pilaf, soep, boekweitpap, frituren, bakken, enz.

Er zijn hier absoluut geen geheimen. Het enige is dat u zich strikt houdt aan de waterdoseringen die zijn aangegeven in de recepten, die als bijlage bij de instructies gaan en die voor alle multikookermodellen verschillen.

Maar dit is natuurlijk geen wondermiddel. Toch kan er veel of weinig water zijn. Alles wordt empirisch geleerd, anders niets.

Hoeveel te kiezen?

Als je familie groot is, neem dan een grotere kom. En vergeet niet dat het werkelijke volume per liter zal zijn - anderhalf minder dan het aangegeven volume. Als de multikoker 6 liter is, komt de soep nauwelijks 4,5 liter uit, als hij 3 liter is, dan 2.

Vergeet bovendien de extra functies niet. Laten we zeggen dat een frituurpan in een kom van zes liter een dom en onrendabel iets is. Er blijft teveel olie over en er passen maar weinig producten in.

Een dubbele boiler van drie liter kan precies 2-3 mantaroggen bevatten. En ze zullen nog lang voorbereid zijn. Dus voordat u koopt, is het raadzaam om zelf te bepalen welke gerechten er in de overheersende variëteit in worden gekookt.

Laten we het hebben over komafwerkingen

Er zijn drie soorten kommen:

• Teflon
• Keramiek
• Staal

Niets bijzonders te zeggen over teflon, iedereen kent de eigenschappen van deze coating al. Je hebt een beetje olie nodig, het brandt niet, het is nuttig ... Maar vergeet daarnaast niet dat als er ten minste één kras verschijnt (en het zal snel verschijnen, twijfel er niet eens aan), alle voordelen onmiddellijk in grote schade veranderen. En je moet zo'n kom zo snel mogelijk vervangen.

Keramische schalen zijn in alle opzichten goed. Ze zijn duurzaam, milieuvriendelijk en er brandt geen voedsel in. Maar als ze tijdens het wassen per ongeluk uit haar handen glijdt, schrijf dan brieven. En een nieuwe kopen is duur. Dit zijn de duurste kommen.

Stalen kommen zijn ideaal voor soepen en andere vloeibare gerechten. De oven komt er niet uit, hij zal branden. Maar aan de andere kant is zo'n beker eeuwig.

Over het algemeen is de meest ideale optie om twee kommen te hebben. Laten we zeggen dat een roestvrij staal voor soepen is en de tweede is een keramiek voor bakken en stoven.

Waar je op moet letten bij het kopen

• Kies een model met een afneembare hoes
• Kies een model met een uitneembare schaal. Hoewel dit nu een zeldzaamheid is, kom je toch modellen tegen waarin je de kom niet uit kunt trekken. Natuurlijk zijn ze goedkoop. Maar - uiteindelijk wegwerpbaar. Sinds de cups zijn er teflon.
• De kom moet handvatten hebben. Het is volledig onhandig zonder handgrepen. Moet een speciale tang kopen om te verwijderen. En kleine dingen gaan vaak verloren op het meest ongelegen moment.
• Let op als er een uitgestelde startfunctie is. Het is comfortabel.
• Gebruik geen slowcooker die niet de functie heeft om de automatische verwarmingsmodus uit te schakelen. Zeer onhandige functie in de praktijk. Het schakelt uit, maar blijft energie en droge vaat winden. En de gastvrouwen vergeten in de regel gewoon dat ze nog steeds werkt. Daarom is het veel verstandiger om het zelf te beheren. Je moet het opwarmen - doof het uit. Nee - dus niet verbonden.
• Het deksel moet een condensreservoir hebben. Anders bederft de druipende condensatie bij het openen van het deksel vaak de afgewerkte gebakken goederen.

Waar de multikoker plaatsen?

Het slowcooker moet op een vaste plaats worden geplaatst, op desktopniveau, zodat uw handen comfortabel aanvoelen tijdens het koken.

Het kan niet direct onder de bovenkasten worden geplaatst, omdat er hete stoom uit komt, die de meubels na verloop van tijd beschadigen.

Kort en sceptisch over multikoker-modi

Koken is echter handiger en winstgevender op het fornuis. U hoeft daar niet te veel te vullen. En 5 liter houden zonder overlopen is onrealistisch.

Stoven - dit is waar de multikoker goed is, hij brandt niet. Maar vergeet niet dat de coating van de kom na 3-4 maanden zijn antiaanbaklaag verliest en dat de kom moet worden vervangen.

Frituren is volkomen ongemakkelijk. De breedte van het vierkant is te klein.

Bakken is ook heel erg controversieel, ondanks het feit dat de korst er nooit uitkomt.

Nu weet u hoe u de slowcooker moet gebruiken! We hopen dat u deze informatie nuttig vindt.

Zie ook:

• 5 beste Philips-multikokers van het jaar
• 5 beste Moulinex multikoker
• 6 beste multikoker Vitesse van het jaar
• 15 beste multikoker snelkookpannen