Europese normen vereisen verschillende soorten diepvriezers in de koelkast. Dit is belangrijk voor de zorgvuldige opslag van producten en ook voor energiebesparing. Russische normen impliceren een temperatuur in de kamer van -18 tot -24 graden, de Europese aanpak is correcter.
Voedselopslag
Verschillende temperatuuromstandigheden kunnen op verschillende manieren de kwaliteit en opslagduur van verschillende producten beïnvloeden. Bepaalde producten kunnen hun geschiktheid voor voedsel bij verschillende temperaturen behouden, voor andere hangt de duurzaamheid rechtstreeks af van hoe de temperatuur in de vriezer wordt ingesteld tijdens opslag. Een voorbeeld van het tweede type product kan margarine worden genoemd, dat zijn eigenschappen van 10 tot 90 dagen behoudt, afhankelijk van het temperatuurregime van opslag.
Het is niet moeilijk om te berekenen dat lagere temperaturen voor individuele producten de houdbaarheid aanzienlijk verlengen. Bij afname van grote partijen losse goederen is het raadzaam om de opslagtemperatuur zo laag mogelijk te houden, hiervoor heeft u grote koelkamers nodig met de juiste temperatuur. Volgens Europese normen is de temperatuur in de vriezer onderverdeeld in de volgende klassen:
- ongeveer 0 graden (0 sterren);
- min 6 (1 sterretje);
- min 12 (2 sterren);
- min 18 (3 sterren);
- onder min 18 (4 sterren).
Door de aanwezigheid van verschillende camera's kunt u de koelkast kiezen die het beste bij u past. Je richt je op de klassen van diepvriezers, wat helpt bij het kiezen van het beste model voor het bewaren van voedsel.
Zie ook:
- 7 beste Bosch-koelkasten volgens klantrecensies
- 8 beste Samsung-koelkasten volgens klanten
- 9 beste goedkope koelkasten volgens klanten
- 10 beste LG-koelkasten volgens klantrecensies
Vlees in de vriezer
De overgrote meerderheid van de producten die in de koelkast worden bewaard, zijn vleesproducten. Bij temperaturen onder de 14 graden kan de houdbaarheid van vleesproducten oplopen tot zes maanden. Vleesgerechten in de 4-sterren vriezer kunnen maximaal drie maanden worden bewaard. Tegelijkertijd wordt de opslag van bevroren vlees bij een temperatuur van ongeveer 8 graden onder nul teruggebracht tot anderhalve week.
Het bereiken van de optimale houdbaarheid zal helpen om de juiste temperatuur in de koelkast te bereiken. Als langdurige opslag van vleesproducten is gepland, moet de temperatuur lager zijn dan min 14 graden en mag de klasse van de vriezer niet lager zijn dan 3 sterren. Met plannen om in korte tijd vlees te eten, is een koelkast met een temperatuur van ongeveer 8 graden onder nul best geschikt.Het is de moeite waard om te overwegen dat het handhaven van een koude hoge energiekosten vereist, dus het is noodzakelijk om de economische haalbaarheid te berekenen.
Zie ook - De nuances van het kiezen en installeren van een ingebouwde koelkast
Kippeneieren in de koelkast
Hoe lager de temperatuur, hoe langer de houdbaarheid van de producten. Deze regel is bij velen bekend, in sommige gevallen werkt het niet, dit is het geval bij het bewaren van kippeneieren. De optimale opslagtemperatuur is het interval tussen 0 en min 2 graden, in deze modus kunnen de eieren maximaal drie maanden worden bewaard.
Er wordt aangenomen dat het ei zelfs bij kamertemperatuur lang kan worden bewaard, maar dit komt niet altijd overeen met de waarheid. Kippeneieren gaan vaak uit, wat leidt tot een onaangename geur. Bij lage temperaturen kan zo'n product gewoon barsten, het is de temperatuur min 2 graden die optimaal is. Voor het bewaren van dit type voedsel zijn camera's van klasse 0 sterren geschikt.
Opslag van visproducten
Vis is kieskeuriger voor het behoud van hun smaak. De optimale temperatuur is in de vriezer, wat overeenkomt met 3 sterren. Verschillende vissoorten verschillen in houdbaarheid, zoetwatersoorten kunnen maximaal zes maanden worden bewaard, mariene soorten - niet meer dan vier maanden. Als de temperatuur in de vriezer ongeveer 10 graden is, wordt de houdbaarheid van visproducten gehalveerd. De houdbaarheid van afgewerkte visproducten wordt met nog eens de helft verminderd.
Medicatie in de vriezer
Bepaalde soorten medicijnen moeten bij lage temperaturen worden bewaard; conventionele vriezers voldoen niet altijd aan alle eisen. Gespecialiseerde vriezers hebben een nauwkeurige temperatuurregeling, geluids- en lichtalarmen en speciale werkingsmodi. Dergelijke koelkasten vallen niet onder de algemeen aanvaarde classificatie, omdat er veel nuances in hun werk zijn.
De kosten van koelkasten met dergelijke camera's zijn veel hoger, maar welke andere camera in staat is om een temperatuur onder de 30 graden te creëren. Er moet zoveel mogelijk voor de kwaliteit van de opslag van geneesmiddelen worden gezorgd; voor gebieden met een warm klimaat zijn koelkasten met effectieve thermische isolatie het meest geschikt. Sommige medicijnen kunnen in gewone vriezers worden bewaard, dus het kopen van een koelkast met een speciale camera moet gerechtvaardigd zijn, niet in alle gevallen is het gebruik ervan gerechtvaardigd.
