Universele multikokers zijn al lang van onschatbare waarde in de keuken. Het eten erin is sappig, aromatisch en smakelijk zonder onnodige problemen. Slechts een paar klikken op de knoppen en zelfs complexe gerechten koken vanzelf. Zelfs enthousiaste huisvrouwen die hun huishouden graag verrassen met culinaire hoogstandjes, hebben zo'n handig apparaat gekocht.
Niet iedereen is echter zo rooskleurig. Veel mensen zijn sceptisch. Ze vragen zich af hoe goed het eten in de multikoker goed is voor de mens. Is er echt schade aan de multikoker of is het niets meer dan speculatie?
Wat is een multikoker die schadelijk is voor de gezondheid?
Dergelijke keukenapparatuur is erg populair geworden. Fabrikanten bieden veel modellen die verschillen in functies en specificaties. Zoals bij alle huishoudelijke apparaten, doen specialisten uitgebreid onderzoek om het effect op de menselijke gezondheid te bestuderen.
Over welke mogelijke schade hebben we het?
De binnenbak waarin voedsel wordt gelegd heeft een speciale tefloncoating. Het is niet nodig om uit te leggen waar het voor is - koken zonder te verbranden. Dit materiaal is actief geadverteerd en wordt lange tijd gebruikt. Het probleem is dat het bij sterke verhitting schadelijke stoffen afgeeft die mogelijk kunnen leiden tot de ontwikkeling van kanker. Als op een gewoon fornuis de koekenpan opwarmt tot + 100 ... + 150overC, dan kan de temperatuur in de multikoker +400 bereikenoverC vanwege strakheid.
Bij zo'n hoge temperatuur begint PFOA (perfluoroctaanzuur), dat deel uitmaakt van Teflon, vrij te komen.
Verschillende negatieve factoren maken het plaatje compleet:
- tot het begin van de jaren 2000. de exacte samenstelling van de tefloncoating bleef onbekend;
- In vitro is aangetoond dat dieren een verhoogd risico hebben op het ontwikkelen van kanker;
- rekeningen stellen dat de meeste inwoners van ontwikkelde landen sporen van PFOC in hun bloed hebben;
- grote planten kregen meer dan eens een boete, omdat in hun wijk verhoogde concentraties PFOA in water werden aangetroffen.
Als je al het bovenstaande samenvat, dan is er echt een reden om na te denken over de voordelen van koken. Als de concentratie van perfluoroctaanzuur van een persoon wordt overschreden, zijn er risico's op het ontwikkelen van kanker. Zeker als dit meer dan 4-5 jaar duurt.
Zie ook - Functies en werkingsprincipe van de multikoker
Is het mogelijk om een slowcooker te gebruiken - de voordelen en schade eigenlijk?
Alle informatie over de gevaren van multikokers wordt verkregen uit de resultaten van uitgebreid onderzoek door wetenschappers uit verschillende landen.Als een dergelijk feit bekend wordt, worden er onmiddellijk maatregelen genomen om het probleem op te lossen. Fabrikanten krijgen vaak hoge boetes opgelegd als ze niet voldoen. In dit opzicht proberen ze het koken niet alleen zo comfortabel mogelijk te maken, maar ook veilig voor de mens.
Technologie wordt steeds beter, dus snel en gezond koken is echt mogelijk. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan zowel het proces zelf als aan de materialen waaruit kruikpotten worden gemaakt. (Zie ook: Magnetron: schade of voordeel, deskundig advies)
Om de schade van de multikoker voor de menselijke gezondheid te verminderen, zijn een aantal stappen ondernomen:
- verlaagde maximale temperatuur in de kamer met voedsel;
- schadelijke chemische toevoegingen worden geëlimineerd;
- de stabiliteit van de polymeersamenstelling van teflon neemt toe.
Bovendien is het werk in deze richting niet voltooid, daarom verbetert bij elk nieuw model de toestand van de tefloncoating. Nieuwe modellen multikokers zijn in staat om niet alleen de temperatuur, maar ook de druk binnenin perfect nauwkeurig te handhaven. Grote bedrijven geven om hun reputatie, dus ze hebben geen rechtszaken nodig van consumenten of milieuorganisaties.
Zie ook - Beoordeling van de beste fabrikanten van multikokers jaren in kwaliteit
Is het mogelijk om zonder gezondheidsproblemen in multikokers te koken?
Vanuit technisch oogpunt worden huishoudelijke apparaten steeds geavanceerder. Elektromagnetische straling wordt kleiner, inductieverwarming heeft alleen invloed op de oppervlaktelaag. De meeste vragen worden voorgelegd aan een tefloncoating. Fabrikanten hebben het proces van desintegratie in componenten kunnen vertragen.
Hoe gevaarlijk is op teflon gebaseerde antiaanbaklaag?
Specialisten die de eigenschappen van verschillende materialen bestuderen, beweren dat de afbraak niet eerder dan na 5 jaar begint. Dit geldt volledig voor Teflon, gebruikt bij de vervaardiging van keukengerei en diverse huishoudelijke apparaten.
Een van de klachten van huisvrouwen is dat de coatinglaag vrij gemakkelijk beschadigd raakt. Bovendien, als je actief kookt en vaak na 2 jaar wast, is er geen spoor meer van over. En dit is geen toeval.
Het lijkt erop dat een dikkere en duurzamere polymeerlaag volledig kan worden aangebracht. Maar fabrikanten doen dit niet om mogelijke schade te verminderen. Een grote hoeveelheid teflon zou bij blootstelling aan hoge temperaturen onvermijdelijk leiden tot het vrijkomen van PFTOR in voedsel. Maar dit gebeurt niet en de keerzijde is de veeleisende verzorging van de tefloncoating.
Zie ook - Wat betekent de multikookfunctie in een multikoker?
Conclusie over de voordelen en nadelen van multikokers
Fabrikanten werken eraan om de concentratie van schadelijke stoffen te verminderen, en dit geeft de resultaten. Natuurlijk, als u goedkope modellen gebruikt die zijn gemaakt van goedkope kunststof, keramiek van lage kwaliteit en roestvrij staal dat nikkel bevat, dan is er een gevaar voor de gezondheid.
Bewezen modellen van toonaangevende merken zijn gemaakt rekening houdend met alle milieu-eisen, daarom behoudt de multikoker nuttige stoffen en vergiftigt het voedsel niet met perfluoroctaanzuur, nikkel of andere schadelijke stoffen.
Zie ook - Hoe u een multikoker van hoge kwaliteit kiest jaar
