Hoe de inductiekookplaat te kiezen: tips en trucs

De basis van de inductiekookplaat is elektromagnetische inductie. Onder het glaskeramische oppervlak bevindt zich een inductiespoel, waarlangs een elektrische stroom loopt met een frequentie tot 60 kHz. Inductiestromen worden naar de bodem van het metalen gebruiksvoorwerp geleid, dat op het fornuis wordt geplaatst en niet de kookplaat verwarmt, maar het gebruiksvoorwerp zelf en wat erin zit.

 

Voor- en nadelen van inductiepanelen

Net als elk ander apparaat heeft een inductiekookplaat zijn voor- en nadelen.

Voordelen:

1. Hoge verwarmingssnelheid vergeleken met alle andere soorten kookoppervlakken. Rendement bereikt 90% (ter vergelijking, op een gasfornuis is dit cijfer 60%).
2. Aanzienlijk lager energieverbruik dan traditionele elektrische kachels. Het creëren van een magnetisch veld vereist veel minder stroom dan het opwarmen van een spiraal.
3. Misschien wel het belangrijkste voordeel is veiligheid boven elektrische en gaskookplaten. Het is onmogelijk om jezelf te verbranden, er is geen vuur als je per ongeluk vergeet het uit te zetten. Het oppervlak koelt in slechts een minuut af.
4. Makkelijk schoon te maken. Je kunt niet bang zijn om iets op het oppervlak te morsen - het is gemakkelijk te wissen met een zachte doek.

Nadelen:

Een kenmerk dat een inductiekookplaat vaak ontmoedigt, is dat u er geen aluminium of glazen keukengerei op mag gebruiken, of het op ingebouwde apparaten van metaal (zoals een oven) kunt plaatsen. Een ander belangrijk nadeel is de hoge prijs in vergelijking met leeftijdsgenoten, evenals dure reparaties in geval van storingen (hoewel als u het apparaat correct gebruikt, het vele jaren meegaat). Deze nadelen voorkomen dat moderne keukenapparatuur bekende gas- en elektrische kachels verdringt.

TOP-3 Bosch inductiekookplaten

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Selectiecriteria inductiepaneel

Wanneer u overweegt welk model u moet kiezen, moet u op de volgende parameters letten:

• ingebouwd of vrijstaand (afhankelijk of onafhankelijk);
• vorm en grootte;
• functies
• ontwerp;
• prijs.

Vrijstaand - Dit zijn meestal compacte onafhankelijke draagbare tegels voor één of twee branders. Ze zijn handig in gebruik in huurwoningen, in het land of tijdens de reparatie. Het voordeel is dat hij in elke kamer op tafel kan worden gezet. Er zijn ook vrijstaande modellen op ware grootte aangesloten op de oven, maar deze zijn niet erg populair.Het is beter om aandacht te besteden aan ingebouwde onafhankelijke panelen, waarbij de kookplaat wordt "verzonken" in het aanrecht. Hun assortiment is veel diverser. U kunt de beste optie kiezen voor een keuken van elke grootte, configuratie en ontwerp, rekening houdend met alle kenmerken van het interieur.

Door het formulier de ingebouwde onafhankelijke kookplaat kan rechthoekig, vierkant of zeshoekig zijn. Dimensies - Van een klein paneel van 30x30 tot een enorm blok van meer dan een meter breed. Het aantal en de locatie van de branders kiezen het beste voor uw gezin. Voor één persoon is twee meer dan genoeg, maar voor een groot gezin is het beter om er vier of zelfs zes te kiezen.

Inductie paneelfuncties

Bij het kiezen van een keukenassistent moet speciale aandacht worden besteed aan de hoeveelheid functionaliteit. En beslis welke nodig zijn en welke niet, aangezien de kosten hiervan afhangen. Dit zijn de meest elementaire:

• de aanwezigheid van zowel inductie- als verwarmingselementen (gecombineerde kachels) - voor degenen die geen afstand willen doen van hun favoriete gerechten;
• inductiebranders met verschillende diameters: voor een brede koekenpan is een groot oppervlak nodig, voor een koffie Turk - klein, houd rekening met de grootte van uw gerechten (er zijn modellen met een uitbreidingszone waarmee u gerechten van verschillende groottes op één brander kunt gebruiken);
• paneelvergrendeling - beschermt tegen het per ongeluk inschakelen van het apparaat (relevant als er kleine kinderen in huis zijn);
• beschermende uitschakeling - wordt geactiveerd als er vloeistof op het paneel is gemorst;
• timer met een geluidssignaal - hiermee kunt u de kooktijd instellen, de kachel wordt na een bepaalde tijd uitgeschakeld;
• warmte-indicator - geeft aan wanneer de brander is afgekoeld en u kunt hem aanraken zonder bang te hoeven zijn dat u hem verbrandt;
• meertraps temperatuurregeling - hiermee kunt u verschillende gerechten in verschillende standen bereiden;
• indicator van de aanwezigheid van gevulde gerechten - het paneel zonder gerechten of met een lege pan gaat niet aan;
• automatische uitschakeling als de kookplaat enige tijd niet wordt gebruikt;
• PowerBoost - de mogelijkheid om het vermogen van de brander tot 50% te verhogen vanwege de naburige (voor de snelste verwarming);
• warmte behouden - zorgt ervoor dat het gekookte gerecht lang warm blijft (relevant als alle gezinsleden op verschillende tijden thuiskomen);
• “Inductie zonder grenzen” - er zijn geen duidelijk gedefinieerde grenzen, maar er is alleen een kruis, waardoor u de gerechten gemakkelijk kunt positioneren;
• pauze - de mogelijkheid om de kookplaat korte tijd uit te schakelen (als u dringend moet verhuizen).

Opgemerkt moet worden dat een dergelijke uitgebreide reeks functies niet voorkomt in een ander type fornuis; velen beschouwen deze voordelen als bepalend bij het kiezen van het type kookplaat. Ouderen beschouwen een groot aantal functies als een nadeel, maar de interface van moderne, onafhankelijke kookplaten is zo eenvoudig en duidelijk mogelijk.

TOP-3 inductiekookplaat Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Inductie kookplaat ontwerp

Het uiterlijk is zeer divers, u kunt gemakkelijk een kookplaat kiezen die perfect past, zelfs in het meest verfijnde interieur, vooral ingebouwde keukenapparatuur is populair. Als eerder de meeste modellen in het zwart werden gepresenteerd, zijn wit en zilver tegenwoordig populairder en kunt u ook kiezen voor onafhankelijke kleurpanelen. Ondanks het feit dat ongeacht kleur glaskeramische oppervlakken gemakkelijk te wassen, maar op een lichte achtergrond vallen vet- en vochtvlekken minder op dan op zwart, dit voordeel zorgt ervoor dat de witte plaat een presentabel uiterlijk behoudt, zelfs op het hoogtepunt van het koken. Inductiekookplaten zijn niet alleen gemaakt van glaskeramiek, maar ook van gehard glas. Ze zijn mooier dan keramiek, maar wel duurder.

Ook verschillen modellen in het type regelregelaars: sensorisch, magnetisch, mechanisch. Ze verschillen niet in functionaliteit; u kunt er een kiezen die handiger is en meer op extern lijkt.Aanraaktoetsen worden helemaal niet warm, in tegenstelling tot kachels met verwarmingselementen, wanneer ze moeilijk aan te raken zijn na lang koken.

Prijs hangt af van vele factoren: merk, functionaliteit, nieuw of oud model, ingebouwd of vrijstaand, onafhankelijk of afhankelijk. Niet altijd staat een merk garant voor kwaliteit, degelijke modellen zijn te vinden bij weinig bekende fabrikanten. Ongeacht hoeveel het paneel kost, het belangrijkste is dat de winkel een garantie biedt voor het product, zodat het in geval van breuk geld terugstuurt of gratis reparatie nodig heeft. Het kiezen van een betaalbare optie met een grote verscheidenheid aan kookplaten zal niet moeilijk zijn.

Is inductie veilig in huis?

Er is een hypothese dat het magnetische veld de menselijke gezondheid nadelig beïnvloedt. En het werkingsmechanisme van inductiekookplaten is niet voor alle gewone mensen duidelijk, dus de bezorgdheid over de veiligheid is begrijpelijk. En deze mening is niet zonder reden: wanneer de inductiekookplaat werkt, wordt er een vortex-magnetisch veld gecreëerd, theoretisch kan het gevaarlijk zijn voor mensen die pacemakers dragen, u moet deze kenmerken overwegen en een arts raadplegen. Het kan de moeite waard zijn om keukenapparatuur zonder inductie te kiezen.

Maar fabrikanten beweren dat een dergelijk veld in hun apparaten een lage frequentie heeft en de menselijke gezondheid niet kan schaden. Bovendien worden wervelstromen beperkt door het lichaam van het apparaat en al op een afstand van 30 centimeter ervan is het effect van het magnetische veld nul. In ieder geval is de schade door de straling van de kachel niet meer dan door een mobiele telefoon of computer.

En de bewering dat voedsel gekookt op zo'n kookplaat schadelijke eigenschappen heeft, is niets meer dan een mythe. Magnetische straling heeft geen invloed op de eigenschappen, smaak en structuur van het bereide voedsel, de inductiekookplaat doet qua kwaliteit van de bereide gerechten niet onder voor de goede oude gasfornuizen. En als je de voor- en nadelen van deze apparaten vergelijkt - gas en elektrische kookplaat verliezen in alle opzichten.

TOP 3 inductiekookplaten MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK

Kies de gerechten

Als u besluit een inductiekookplaat aan te schaffen, moet u zorgen voor geschikt kookgerei met ferromagnetische eigenschappen. Het hoeft niet in speciale winkels te worden gevonden, de belangrijkste vereiste is dat een magneet naar de bodem wordt aangetrokken. Leg geen koper, aluminium, glas, keramiek, porselein op een inductiekookplaat. En schalen van gietijzer, roestvrij staal, zelfs wit geëmailleerd, zijn redelijk geschikt.

Bij twijfel, welke pan is beter te kopen - neem een ​​magneet mee naar de winkel: als het aantrekt, dan past het. Let ook op de diameter van de bodem (deze moet overeenkomen met de grootte van de brander) en de dikte van de bodem (optimaal - van 2 tot 6 mm). Nu te koop zijn er gerechten geschikt voor inductiepanelen. Het wordt aangegeven met speciale tekens.